Essayez cette version végétarienne du plat britannique et indien classique - tofu végétalien tikka masala! Puisque le poulet tikka masala est si incroyablement populaire au Royaume-Uni, la version végétarienne et végétalienne utilisant le tofu devrait être tout aussi populaire. C'est vraiment très bien! Essayez-le et voyez si vous n'êtes pas d'accord pour dire que le résultat est absolument splendide!
Comme avec la plupart des recettes indiennes, il y a pas mal d'épices qui entrent dans la recette parfaite. Cependant, si vous n'en avez pas encore un ou deux, vous pouvez toujours faire un plat délicieux, alors ne soyez pas intimidé par toutes ces épices!
Comme faire des versions végétariennes de plats indiens traditionnels? Essayez des recettes de cuisine indienne végétarienne plus faciles.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de tofu ferme ou extra ferme, bien pressé
- Pour la marinade au tofu:
- 1/2 un yogourt de soja de 8 onces de récipient (l'arome de vanille, de plaine ou de citron est le meilleur); réserver le reste pour la sauce tikka
- 1 cuillère à soupe. pétrole
- 1 cuillère à soupe. jus de citron
- 1/2 c. Safran des Indes
- 1/2 c. Garam masala
- 1/2 c. poudre de chili
- 1/2 c. sel
- Pour la sauce tikka végétalienne:
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive ou autre huile neutre (huile de carthame, de canola ou d'arachide)
- 1 14 onces de tomates écrasées (ne pas égoutter)
- 1/2 c. cumin
- 1/2 c. paprika
- 1/2 un yogourt au soja de 8 onces
- Facultatif: coriandre fraîche hachée pour la garniture
Comment le faire
- D'abord, assurez-vous que votre tofu est bien pressé. Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez également congeler le tofu, le décongeler, puis le presser doucement à nouveau. Vous ne savez pas comment faire ça? Voici comment appuyer sur le tofu
- Ensuite, préparez la marinade. Fouetter ensemble un récipient de yogourt de soja avec l'huile, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, la poudre de chili et le sel.
- Disposer le tofu dans une grande casserole peu profonde en une seule couche et couvrir le tofu avec la marinade. Vous pouvez également placer la marinade et le tofu dans un sac en plastique à fermeture à glissière et secouer très doucement pour vous assurer que le tofu est bien recouvert de marinade de tous les côtés. Laisser le tofu mariner pendant au moins une heure dans le réfrigérateur.
- Cuire le tofu à 350 F pendant environ 30 minutes en le retournant une ou deux fois. La cuisson à la poêle fonctionnera également si vous manquez de temps, mais il est fortement recommandé d'essayer de faire cuire ces petits cubes de tofu pour un maximum de saveur. Maintenant, ces cubes de tofu sortiront du four absolument délicieux, et vous pourriez juste les manger tous là et là, peut-être avec du riz ou des légumes rôtis au four. Mais essayez de résister et de finir de faire le reste de cette recette.
- Pour préparer la sauce, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Ajouter les tomates, le cumin, le paprika, le reste du yogourt au soja et, si vous avez une marinade supplémentaire du tofu, vous pouvez également l'ajouter au mélange de sauce. Chauffer jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et légèrement épaissie, environ 8 minutes.
- Ajouter le tofu, en remuant juste assez pour réchauffer, et le tofu est bien enrobé de sauce tikka masala. Servir immédiatement avec du riz blanc cuit à la vapeur ou du riz basmati.
Si vous aimez cette recette de tofu tikka végétalien, vous pouvez également essayer d' autres recettes indiennes végétariennes ou consulter ces currys végétaliens du monde entier
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 367 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 17 g |