L'Europe de l'Est regorge de pommiers et de poiriers et leurs fruits se retrouvent dans tout, de la soupe au dessert.
J'ai développé cette version facile de ma recette de tarte à la streusel de poire quand on m'a demandé de faire un dessert pour un repas-partage. À court de temps, mais pas sur le plan de la créativité, j'ai acheté une croûte de tarte surgelée surgelée et des poires en conserve. Le résultat est incroyable.
Bien sûr, quand vous avez le temps, vous pouvez utiliser une de mes recettes de croûte à tarte grattée et éplucher des poires fraîches, mais c'est tellement bon, pourquoi s'embêter? Une autre amélioration, en particulier pour Thanksgiving ou Noël est d'ajouter des canneberges fraîches, congelées ou séchées, surtout si vous aimez une tarte Tarter.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le Streusel Topping:
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sucre brun clair emballé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1/2 tasse de noix de pécan grossièrement (hachées)
- Pour le remplissage de tarte:
- 2 (15,25 oz) boîtes de poires tranchées (au sirop lourd, égouttées)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- Facultatif: 1/2 tasse de canneberges fraîches, congelées ou séchées
- 1 coquille de tarte non cuite de bonne qualité (9 pouces) (comme celle de Marie Callender)
Comment le faire
Streusel
- Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de farine tout usage, 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de sucre brun clair bien emballé, 1/2 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement . Mettre de côté.
Garniture pour tarte
- Chauffer le four à 350 F. Égoutter les 2 (15,25 oz) boîtes de poires tranchées et réserver le liquide à d'autres fins.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble les poires tranchées, 1/4 tasse de farine tout usage et 1/2 tasse de sucre, en remuant jusqu'à ce que les fruits soient enrobés.
- Transformer en croûte, en étendant uniformément. Disperser le streusel uniformément sur les fruits. Placez la tarte remplie sur une plaque à pâtisserie pour attraper les gouttes. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les jus bouillonnent.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement pour servir chaud ou laisser refroidir complètement pour servir à température ambiante. Une boule de crème glacée à la vanille ou une giclée de crème fouettée pour accompagner ce dessert ne fait jamais mal.