La crème crémeuse à la semoule est cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis baignée dans un sirop sucré. Une tarte à la crème anglaise facile qui n'exige pas une croûte de tarte ou une coquille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bâton de beurre (non salé)
- 4 tasses de lait
- 1/2 tasse de semoule (vous pouvez remplacer Farina)
- 1/2 tasse de sucre
- 4 oeufs (légèrement battus)
- 1 c.
- extrait de vanille
- Pour le sirop
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre
Comment le faire
Préchauffez le four à 400 degrés et graissez légèrement un plat allant au four de 9 x 12 pouces. (J'utilise un boulanger en verre.)
Dans une grande casserole, chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ébullition. Ajouter le sucre et la semoule et continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu, environ 10 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer les oeufs battus et l'extrait de vanille. Verser le mélange dans le plat de cuisson graissé et cuire dans un four préchauffé à 400 degrés.
Réglez une minuterie pour 30 minutes.
Pendant que la crème est en train de cuire, préparez le sirop. Faire bouillir l'eau et incorporer le sucre. Laisser mijoter à découvert pendant environ 10 minutes.
Versez le sirop sur la crème et faites cuire 10 minutes de plus.
Refroidir légèrement la crème avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 59 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |