Tarte aux pommes à la crème sure avec garniture Streusel

Un streusel épicé savoureux surmonte cette tarte aux pommes à la crème aigre. Sans croûte supérieure, il élimine une grande partie du travail de pâtisserie. J'ai inclus une recette facile de pâtisserie de processeur de nourriture, mais vous pouvez couper le temps de préparation de manière significative avec une croûte congelée ou une feuille de pâtisserie réfrigérée.

N'hésitez pas à ajouter environ 1/2 tasse de pacanes hachées à la chapelure.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Croûte:

  1. Utilisez une croûte à tarte surgelée ou une feuille de pâte réfrigérée. Mettez les 1 1/3 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol d'un robot culinaire; pulser plusieurs fois pour bien mélanger.
  2. Saupoudrer les morceaux de beurre sur la farine, puis pulser environ 5 ou 6 fois en une seconde. Le mélange devrait ressembler à des miettes grossières avec quelques petites pièces de la taille de petits pois.
  1. Saupoudrer 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée sur le mélange de farine, puis remettre le couvercle et le pouls environ 8 à 10 fois.
  2. La pâte doit s'agglutiner avec pressé dans votre main. Si elle s'effrite et se brise dans votre main, saupoudrer avec plus d'eau glacée, environ 2 cuillères à café à la fois, et pulser quelques fois de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte s'agglomère lorsque pressé.
  3. Vider la pâte sur une surface farinée et pétrir plusieurs fois. Façonnez-le en un disque plat, enveloppez dans une pellicule de plastique et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes.
  4. Rouler la pâte dans un cercle de 11 à 12 pouces. Monter la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces et flûte les bords.

Remplissage:

  1. Chauffer le four à 425 F.
  2. Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de farine; ajouter la crème sure, l'œuf, la vanille et 1/8 cuillère à café de sel. Ajouter les pommes et bien mélanger; verser dans la croûte à tarte non cuite.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Réduire la température du four à 325 F.

Garniture

  1. Mélanger 1/3 tasse de sucre avec 1 cuillère à café de cannelle et 1/3 de tasse de farine; couper dans le beurre . Saupoudrer sur les pommes et remettre la tarte au four.
  2. Faire cuire encore 20 minutes à 325 F.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 488
Graisse totale 26 g
Gras saturé 11 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 147 mg
Sodium 583 mg
Les glucides 59 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)