Recette de steak au poivre au mijotage

Cette recette facile de steak au poivre et au poivre est une délicieuse combinaison de lanières de steak et de poivrons dans un délicieux mélange de sauce d'inspiration asiatique. Ceci est une excellente nourriture de confort, parfait pour un dîner de famille tous les jours.

Servir le steak au poivre sur du riz chaud ou des nouilles et inclure une salade pour un repas fabuleux.

Ce dont vous aurez besoin

• Bifteck rond de bœuf de 2 livres (environ 1 pouce d'épaisseur, coupé en lanières de 3 pouces)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (canola, huile de maïs, carthame, etc.)
• 1/4 tasse de sauce soja (de préférence réduite en sodium)
• 1 gros oignon (haché)
• 1 gousse d'ail moyenne (écrasée et émincée)
• 1 cuillère à café de sucre (granulé) ou de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
• 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 boîte (14,5 à 16 onces) de tomates (coupées, avec du jus)
• 2 grands poivrons verts (coupés en lanières, ou 1 rouge et 1 vert)
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 tasse de riz cuit chaud

Comment le faire

1. Placez les bandes de bœuf dans l'insert de la mijoteuse.
2. Dans un bol, mélanger l'huile végétale, la sauce soja, l'oignon, l'ail, le sucre, le sel et le poivre et le gingembre; verser sur le boeuf.
3. Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Ajouter les tomates et les poivrons verts; couvrir et cuire à BASSE pendant 1 heure de plus.
5. Combiner l'eau froide et la fécule de maïs pour faire une pâte lisse; remuer dans la mijoteuse, augmenter le feu à HIGH et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement des liquides.

1. Servir le steak de poivron sur les nouilles ou le riz.

Sert 6 à 8.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	373
Graisse totale	11 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	86 mg
Sodium	678 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	35 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)