Salade de concombre espagnol ( ensalada de pepino ) est un plat parfait pour une journée chaude. C'est léger, savoureux et rafraîchissant.
Si vous avez besoin de préparer quelque chose à la hâte ou lorsque des invités inattendus arrivent, cette salade est super car il ne faut que quelques minutes pour la préparer!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 concombres
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge moyen
- 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre (
- vin rouge )
- 6 à 7 cuillères à soupe d'huile (
- espagnol extra-vierge )
- Sel (au goût)
Comment le faire
- Épluchez les concombres avec un éplucheur de légumes ou un couteau. Trancher en rondes d'environ 1/8-inch de large.
- Couper les tomates en huit morceaux chacun.
- Trancher finement l'oignon rouge en rondelles. Ensuite, coupez les anneaux en deux.
- Placez tous les ingrédients dans un bol de service. Saupoudrer environ 1/2 cuillère à café de sel sur le dessus.
- Verser 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre sur les légumes et 6 à 7 cuillères à soupe d' huile d' olive .
- Mélanger la salade et le goût.
- Ajustez les ingrédients à votre goût.
Remarque : Il est courant de saupoudrer de l'eau fraîche dans la salade ou de mettre des glaçons dans le bol s'il fait très chaud. D'une façon ou d'une autre, l'eau froide se mélange à l'huile et au vinaigre, rendant plus de vinaigrette pour tremper le pain!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 26 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |