Vous voulez le secret d'un repas rapide grillé? Mélangez cette marinade la nuit précédente. Mettez ces côtelettes de porc et faites -les mariner dans un sac refermable et réfrigérez. Le lendemain, vous pouvez allumer le gril et préparer les côtelettes en moins de temps qu'il n'en faut pour préparer une salade.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 côtelettes de côtes de porc de 1 à 1 1/2 po
- 1/3 tasse / 80 ml de miel
- 1/4 tasse 6 mL tasse de vin blanc
- jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de sauce soja
- 2-3 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
1. Mélanger le miel, le jus de citron, la sauce soja au vin blanc, l'ail et le poivre noir. Placer ensemble avec des côtelettes dans un sac en plastique, sceller, et réfrigérer pendant la nuit.
2. Placez un morceau de papier d'aluminium résistant sur les charbons ou les briquettes au centre de votre gril. Préchauffer. Égouttez les côtelettes en sauvant la marinade.
3. Placer les côtelettes sur la grille sur le gril et réduire le feu à moyen. Griller environ 16-18 minutes ou jusqu'à ce que la température interne à la partie la plus épaisse des côtelettes atteigne 150 degrés F.
Retirer du gril et couvrir avec une feuille d'aluminium.
3. Porter la marinade réservée à ébullition élevée pendant 2 minutes, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 6-7 minutes. Servir la sauce sur les côtelettes grillées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 33 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 14 g |