Faire mariner le rôti de chevreuil, puis cuire lentement pour un rôti tendre et savoureux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1
- rôti de chevreuil ( rôti de croupe, environ 3 à 4 livres)
- 1 canette (12 onces) de bière
- 3 gousses d'ail émincées
- sel et poivre
- 2 oignons, tranchés
- 3 feuilles de laurier
- 2 tasses de sauce barbecue, votre préféré
Comment le faire
- Coupez l'excès de graisse de la venaison.
- Dans un grand bol, mélanger la bière, l'ail, le sel, le poivre, les oignons et les feuilles de laurier
- Ajouter le gibier (la marinade doit couvrir la viande). Mariner au réfrigérateur pendant 12 heures en les retournant de temps en temps.
- Retirer la viande de gibier et les oignons de la marinade, les placer dans la mijoteuse / mijoteuse et verser 1 tasse de sauce barbecue par-dessus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
- Servir avec la sauce barbecue restante.
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Recettes de mijoteuse | Casseroles | Index principal des recettes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 765 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 228 mg |
| Sodium | 1 188 mg |
| Les glucides | 53 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 86 g |