Recette de poulet grillé au four

Ce poulet grillé au four populaire est facile à préparer avec une délicieuse sauce barbecue maison.

À la rigueur, vous pouvez utiliser environ 1 1/2 tasse de votre sauce barbecue préférée, une sauce barbecue à la mélasse méridionale ou une sauce barbecue au bourbon .

Utilisez un poulet coupé, des moitiés de poulet ou des quartiers, ou utilisez des cuisses ou des cuisses entières dans la recette. Les cuisses de poulet désossées fonctionneraient également bien dans cette recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 1/2 à 4 livres de morceaux de poulet
• 2 cuillères à café de sel (ou plus si nécessaire)
• 1 cuillère à café de poivre noir (moulu ou plus au besoin)
• Facultatif: poudre d'ail
• Sauce barbecue:
• 3/4 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe
• sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 tasse de sucre brun clair emballé
• 1/2 cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre
• 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Saupoudrer les morceaux de poulet généreusement avec du sel et du poivre. Saupoudrer légèrement de poudre d'ail, si nécessaire.
3. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce barbecue, bien mélanger. Porter à ébullition douce à feu moyen. Réduire le feu à doux et continuer à mijoter pendant 1 minute.
4. Disposer les morceaux de poulet dans une rôtissoire peu profonde ou dans un plat allant au four, côté peau vers le bas, en une seule couche. Badigeonner le poulet avec environ la moitié de la sauce.

1. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
2. Retournez le côté peau de poulet. Badigeonner avec la sauce barbecue restante.
3. Cuire au four jusqu'à ce que le jus des cuisses et des cuisses s'éclaircisse lorsque percé avec une fourchette et que la température indique au moins 165 F, soit environ 20 à 30 minutes de plus.
4. Griller brièvement quelques minutes à la fin si vous souhaitez une peau plus croustillante.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1161
Graisse totale	57 g
Gras saturé	16 g
Graisse insaturée	22 g
Cholestérol	356 mg
Sodium	2 468 mg
Les glucides	43 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	113 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)