Ce casher pour le kugel de nouilles de la Pâque est l'une de ces recettes de la Pâque n'a pas le goût d'une recette de la Pâque.
Que ce soit grâce à la tendance sans gluten, la croissance des communautés hassidiques qui évitent les gebrokts (produits matzo ou matzo mélangés avec de l'eau) ou les deux, beaucoup de casher pour les nouilles certifiées PASSOVER ont été commercialisés ces dernières années.
Les nouilles sont généralement faites avec de la fécule de pomme de terre et / ou de tapioca, donc elles ont un inconvénient - lorsqu'elles sont bouillies, elles ont tendance à coller ensemble ou à sortir gommeuses. C'est une responsabilité si vous essayez de faire des pâtes avec de la sauce rouge, mais c'est en fait un atout quand il s'agit de kugel.
Un avantage supplémentaire à ce kugel de nouilles de pâques laitières est qu'il peut être fait à l'avance et congelé. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pommes, ou même une combinaison des deux - il suffit de garder les ajouts à un total de 1 tasse.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (12 oz) casher pour nouilles de pâques
- 1 (16 onces) contenant du fromage cottage faible en gras
- 1 crème (16 onces) de crème sure
- 1 tasse de sucre
- 5 gros oeufs (battus)
- 1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 cuillère à soupe de vanille
- En option: 2 grosses pommes, pelées et hachées ou 1 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à soupe
- Garnir:
- sucre à la cannelle
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.
- Cuire, rincer et égoutter les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre, les œufs, le beurre et la vanille.
- Incorporer les nouilles égouttées et incorporer les raisins secs ou les pommes si nécessaire.
- Déposer le mélange dans la poêle préparée. Saupoudrer uniformément avec le sucre à la cannelle.
- Faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de couper pour servir.
Source: Word of Mouth Cacher traiteur. Recette réimprimée avec permission.
Faites-en un repas
Construire un casher pour le brunch de la Pâque ou un déjeuner léger autour de ce kugel.
- Essayez-le avec une tasse de carottes rôties, de pommes et de céleri et une salade de tomates anciennes avec fromage de chèvre et roquette .
- Une salade de fruits frais serait parfaite pour le dessert, soit en solo ou avec des biscuits aux pépites de chocolat aux noisettes .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 427 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 176 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 18 g |