Avec des carottes miniatures et des pois surgelés, vous pouvez avoir une version mise à jour du plat d'accompagnement classique de pois et de carottes sur la table en minutes. Cette recette classique à trois ingrédients est appréciée de tous, en particulier des petits enfants.
Vous pouvez rendre cette recette plus intéressante si vous le souhaitez en ajoutant quelques assaisonnements. Pour une touche épicée, ajoutez un peu de poudre de chili et de cumin, ou un peu de poivre de Cayenne et quelques jalapenos hachés. Pour une version classique, douce, ajoutez des feuilles de thym séchées ou du basilic frais.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette si vous le souhaitez. Certains fleurons de brocoli frais, poivrons rouges hachés ou maïs jaune congelé ajouteraient de bons ajouts. Mais ne jouez pas trop avec la recette; ceci est censé être un plat d'accompagnement simple.
Il est bien servi avec du poulet rôti, du pain de viande, ou un steak grillé ou des fruits de mer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 onces) paquet bébé carottes
- 1 (16 onces) paquet de petits pois congelés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre au goût
Comment le faire
Rincer les carottes, les égoutter et les placer dans une casserole moyenne. Couvrir les carottes avec de l'eau froide. Porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 2 minutes, puis éteindre le feu. Laissez les carottes dans l'eau chaude pendant 3 minutes. Tester une carotte; Si c'est tendre, continuez avec la recette. Si ce n'est pas le cas, laisser reposer 2 à 4 minutes de plus.
Lorsque les carottes sont tendres, ajoutez les pois surgelés aux carottes dans la casserole et remettez la poêle sur feu vif pendant 2 minutes.
Lorsque les pois sont chauds, égouttez bien les légumes, puis retournez dans la casserole. Ajouter le beurre et mélanger les légumes dans la poêle à feu moyen pour faire fondre. Assaisonnez les pois et les carottes au goût et servez immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 5 g |