Vous cherchez une alternative rapide et facile à vos agrafes de tous les jours? Découvrez ces pommes de terre frites épicées au Maroc sont faciles à faire et un délicieux changement de frites ou de pommes de terre au four.
Servir ces pommes de terre en cubes frites en accompagnement des tajines, du poisson frit , des œufs, des viandes grillées ou des sandwichs.
Ce dont vous aurez besoin
- 2,2 livres / 1 kg. patates
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/8 cuillère à café
- poivre noir
- 1/2 cuillère à café de thym séché (ou d'origan)
- Facultatif: 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre (température ambiante ou fondu)
- 3 à 4 tasses d'huile végétale (ou la quantité nécessaire pour la friture, ou autre huile neutre comme le canola)
Comment le faire
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1/2 à 3/4 po d'épaisseur. Lavez les pommes de terre coupées et laissez-les égoutter.
- Dans un petit bol, mélanger le sel, le paprika, le poivre blanc, le poivre noir, le thym ou l'origan et la poudre d'ail et mettre de côté.
- Chauffer l'huile dans une friteuse jusqu'à 180 ° C (350 ° F).
- Pat les cubes de pommes de terre avec des serviettes en papier pour enlever l'excès d'humidité et les ajouter à la friteuse. Frire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et tendre.
- Retirer de l'huile et égoutter.
- Mélanger les pommes de terre cuites avec le beurre et le mélange d'épices réservé. Sers immédiatement.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1303 |
Graisse totale | 133 g |
Gras saturé | 11 g |
Graisse insaturée | 94 g |
Cholestérol | 10 mg |
Sodium | 16 mg |
Les glucides | 29 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 3 g |