Les figues sont l'un des fruits les plus ornementaux mais ont aussi une grande diversité culinaire. Ils peuvent être mangés crus dans une salade comme cette salade de chou frisé et de chou , comme apéritif comme ces figues enveloppées de b acon , cuits dans une confiture de figues ou comme un dessert sucré comme les figues turques .
Originaires du Moyen-Orient, ils sont maintenant cultivés dans de nombreuses régions du monde. Aux États-Unis, une grande partie de la récolte provient de Californie et la fin de l'été jusqu'au début de l'automne est la saison de pointe.
Cette version allégée d'une panna cotta de dessert utilise du fromage de chèvre et du yogourt grec pour une bonne saveur qui se marie bien avec le miel. La texture crémeuse est un régal avec les figues crues et il est facile à préparer. C'est vraiment le régal de la lumière parfaite pour la fin de l'été.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de crème
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de yogourt nature grecque
- 125 grammes. Fromage de chèvre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
- 8 figues, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 tasse d'eau
- 1 pincée de sel
Comment le faire
- À l'aide d'un batteur ou d'un batteur à main, fouetter ensemble la crème et le sucre.
- Battre le yogourt, le fromage de chèvre, la vanille et le sel.
- Verser également dans 4 pots ou des verres à dessert et réfrigérer pendant environ une heure pour raffermir.
- Ajouter le sucre, le miel, le sel et l'eau dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Répartir uniformément les figues coupées en deux dans les 4 portions et verser le glaçage au miel sur les figues.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 37 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 9 g |