Les biscuits de lapin de Pâques sont un régal que tout le monde adorera voir dans son panier de Pâques! Ces biscuits faciles couverts de chocolat blanc sont rendus encore plus adorable avec l'ajout d'oreilles de guimauve et un nez de bonbon rose brillant. Faites-les pour un "lapin" que vous aimez ce printemps!
Ce dont vous aurez besoin
- 12 grosses guimauves
- 1/2 tasse de sucre mousseux rose (plus ou moins)
- 16 onces de bonbons blancs
- 24 cookies Milano (ou biscuits de forme similaire)
- 48 globes oculaires de bonbon (voir Note ci-dessous)
- 24 roses Sixlets (ou des bonbons similaires)
- 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Comment le faire
- D'abord, faites les oreilles de guimauve. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper chaque guimauve en 4 morceaux. La pression des ciseaux fera naturellement une forme d'oreille qui se rétrécit au sommet, mais si vous voulez, vous pouvez pincer les bords supérieurs pour exagérer la forme de l'oreille de lapin.
- Versez le sucre à poncer rose dans un petit bol. Appuyez sur le haut de chaque oreille dans le bol, pour enduire la partie collante du milieu avec du sucre rose.
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier ciré ou du papier parchemin et mettre de côté pour l'instant.
- Placer 16 oz de bonbons blancs dans un bol moyen allant au micro-ondes. Micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe, jusqu'à ce que le revêtement soit fondu et lisse.
- À l'aide de fourches ou d'outils de trempage, trempez un biscuit dans le revêtement jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert. Retirez-le du revêtement et laissez l'excès de gouttes revenir dans le bol, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou ciré.
- Après avoir trempé 3 à 4 biscuits, faites une pause et décorez-les avant que le revêtement des biscuits durcisse. Prenez deux oreilles de guimauve et enfoncez-les dans le dessus de chaque biscuit. Ajouter un nez rose Sixlet au milieu de chaque biscuit, et ajouter 2 globes oculaires de bonbons au-dessus.
- Répétez le processus de trempage et de décoration jusqu'à ce que tous les biscuits aient des oreilles, des yeux et des nez.
- Faites fondre le chocolat mi-sucré dans un petit bol au micro-ondes. Verser le chocolat fondu dans un cône de papier ou un petit sac en plastique avec un trou coupé dans le coin. Des moustaches de lapin et un sourire sur le visage de chaque lapin.
- Réfrigérer le plateau brièvement pour régler le revêtement, pendant environ 15 à 20 minutes. Une fois définis, les cookies peuvent être servis immédiatement. Les biscuits se conservent bien, mais les décorations de guimauve ont tendance à devenir vicié après avoir été exposés à l'air pendant plusieurs jours. Si vous voulez les conserver, conservez-les dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Note: Si vous n'avez pas de globes oculaires de bonbon, vous pouvez juste tamponner un peu du chocolat fondu mi-sucré sur leurs visages pour donner les yeux des lapins.