Ces délicieux petits beignets de maïs sont délicieux avec du sirop ou saupoudrez-les simplement de sucre en poudre.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2
- oeufs, battus
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 boîte de maïs à grains entiers (égouttés (ou environ 1 1/2 tasse congelés, décongelés ou frais))
- 1/4 tasse de sucre en poudre (ou sirop)
Comment le faire
1. Tamisez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Combiner les oeufs, le lait et le beurre. Incorporer les ingrédients secs [ajouter plus ou moins de farine - assez pour lier la pâte]; ajouter du maïs en dernier.
2. Chauffer environ 2 pouces d'huile végétale à 365 °.
3. Laisser tomber la pâte à frire par des cuillères à soupe dans de l'huile végétale chaude et faire frire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Travailler en lots de 4 à 6, selon la taille de votre poêle ou friteuse.
4. Gardez les beignets au chaud dans un tiroir-réchaud ou un four bas (environ 170 ° F à 200 ° F) pendant que vous faites frire plus.
5. Saupoudrer de sucre en poudre ou servir avec du sirop. Servir chaud.
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