Recette de muffins aux bleuets faibles en gras

Les muffins aux myrtilles chauds et frais sont difficiles à battre. Et quand la graisse des recettes traditionnelles est coupée en utilisant une petite quantité d'huile de canola saine au lieu de beurre ou de margarine, et du lait sans gras au lieu de lait entier ou 2%, c'est une situation gagnant-gagnant.

Le babeurre à faible teneur en matière grasse fonctionnerait bien aussi, tout comme les bleuets frais ou congelés.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 400 F. Cuire un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses avec un aérosol de cuisson ou aligner avec des gobelets en papier.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique , le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un petit bol, mélanger le lait, l'huile de canola, l'œuf et la vanille.
  4. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le mélange lait-huile-œuf. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humide.
  5. Incorporer les myrtilles.
  6. Remplir les moules à muffins aux 2/3 et cuire de 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Valeur nutritive par muffin: 137 calories, 26 calories de matières grasses, 2,9 g de matières grasses totales (0,3 g de gras satiné), 18 mg de cholestérol, 159 mg de sodium, 24,3 g de glucides, 0,9 g de fibres, 3,5 g de protéines.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 198
Graisse totale 5 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 77 mg
Sodium 696 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 12 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)