Faites votre propre mélange d'assaisonnement à tacos pour contrôler les ingrédients pour une meilleure nutrition. Cette recette facile est idéale pour les tacos instantanés. Il suffit d'ajouter un peu de ce mélange au bœuf haché bruni et de l'utiliser comme garniture pour les tacos, les enchiladas ou les burritos. C'est aussi génial de le faire soi-même parce que vous pouvez contrôler ce qui s'y passe. Beaucoup de mélanges emballés sont très riches en sodium et contiennent beaucoup d'autres ingrédients tels que des conservateurs et des émulsifiants.
Ce mélange se conserve très bien jusqu'à 6 mois, dans un récipient hermétiquement fermé. Assurez-vous de conserver toutes vos herbes, épices et mélanges d'assaisonnement dans un endroit frais et sombre. La chaleur et la lumière réduiront le piquant de ces ingrédients.
Vous pouvez varier ce mélange comme vous le souhaitez. Ajouter plus d'oignon, ou plus de poudre de chili. Si vous aimez les aliments vraiment épicés, ajoutez plus de flocons de piment rouge écrasés ou de poivre de Cayenne. Si vous suivez un régime faible en sodium, vous pouvez complètement omettre le sel et personne ne sera plus sage.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse d'oignon haché instantané
- 2 cuillères à soupe
- poudre de chili
- 2 cuillères à café
- paprika
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de flocons de piments rouges séchés écrasés
- 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe instantanée hachée
- Ail
- 1 c. À thé de cumin moulu
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger avec un fouet.
- Déposer le mélange dans un récipient hermétiquement fermé et l'étiqueter comme "Mélange d'assaisonnement pour tacos". Conservez dans un endroit frais et sec. Utilisez dans les 6 mois. Donne 6 paquets (environ 2 cuillères à soupe chacune) de mélange d'assaisonnement. Deux cuillères à soupe de ce mélange équivalent à un paquet de 1,25 once d'assaisonnement pour tacos acheté.
Pour faire le remplissage de tacos :
- Faites dorer 1 lb de boeuf haché maigre dans une grande poêle à feu moyen; Drainer la graisse.
- Ajouter 1/2 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe d' assaisonnement pour tacos .
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Rend assez de remplissage pour 8 à 10 tacos.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |