Tarte à la crème de banane avec crème fouettée et noix de coco

C'est une délicieuse recette de tarte à la crème à la banane, faite avec beaucoup de bananes et garnie de crème fouettée ou de garniture fouettée.

Surmontez la tarte avec la noix de coco grillée optionnelle pour un look et une saveur extraordinaires.

Utilisez une croûte de tarte prête à l'emploi ou utilisez une croûte de tarte cuite au four faite maison .

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses de lait entier
• 3 gros jaunes d'oeufs, légèrement battus
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 coquille de pâte à tarte de 9 pouces cuite
• 4 à 5 bananes mûres mais fermes
• 1/2 tasse de noix de coco râpée, facultatif
• 1/2 tasse
• crème épaisse , fouettée, sucrée avec un peu de sucre si désiré
• 2 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, tamisées

Comment le faire

1. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans le haut du bain-marie. Ajouter graduellement le lait en mélangeant bien. Cuire sur de l'eau bouillante jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Poursuivre la cuisson et remuer 10 minutes de plus.
2. Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'œufs battus, puis revenir au mélange chaud dans la casserole. Cuire pendant 1 minute de plus. Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille à la garniture puis laisser refroidir complètement.

1. Pendant le refroidissement, rôtir la noix de coco, si nécessaire. Répartir la noix de coco en une seule couche dans une grande poêle. Placer la poêle à feu moyen-doux et cuire, en remuant et en tournant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du feu et verser sur une assiette pour arrêter le processus de cuisson.
2. Dans un bol à mélanger profond, battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme. Ajouter le sucre en poudre et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
3. Couvrir le fond de la coque de tarte refroidie préparée avec une petite quantité de remplissage refroidi. Peler les bananes et les couper en tranches dans la croûte à tarte. Couvrir avec le reste du remplissage.
4. Garnir le dessus de la tarte avec des bananes en tranches disposées chevauchées dans un cercle d'environ 1/2 pouce à partir du bord de la croûte.
5. Garnir la tarte avec un monticule de crème fouettée sucrée ou garniture fouettée au centre de la tarte.
6. Saupoudrer de noix de coco grillée sur la tarte, si désiré.

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Tarte facile à la noix de coco et à la crème

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	478
Graisse totale	25 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	140 mg
Sodium	153 mg
Les glucides	55 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)