Les haricots mijotés et les saucisses sont faciles à savourer et sont faciles à réaliser. Si vous préférez un plat sans viande, laissez tomber la saucisse et utilisez des haricots cuits au four végétariens plutôt que du porc et des haricots.
L'ananas ajoute de la texture et de la saveur à ces haricots, ainsi que de la sauce barbecue et d'autres assaisonnements. Servir ces haricots mijotés faciles avec du pain de maïs ou des biscuits chauds cuits au four pour un repas de famille facile et bon marché.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 2 livres de saucisse de poulet ou une autre saucisse fumée entièrement cuite
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce barbecue
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de moutarde préparée
- 1 grosse canette (28 onces) de porc et de haricots
- 1 boîte (environ 16 onces) de petits haricots rouges ou haricots noirs, égouttés, rincés
- 1 boîte (environ 16 onces) de haricots pinto ou de Great Northern, égouttés, rincés
- 1 boîte (8 onces) d'ananas broyé, non drainé, facultatif
Comment le faire
- Couper les saucisses en morceaux de 1 pouce ou les laisser entiers. Placez dans l'insert de la vaisselle de votre mijoteuse. Ajouter l'oignon haché aux saucisses.
- Dans un grand bol, mélanger le ketchup, la sauce barbecue, la cassonade, la poudre de chili, le sel, le poivre et la moutarde. Bien mélanger. Ajouter les haricots en conserve et mélanger pour bien mélanger; incorporer l'ananas. Verser le mélange sur les saucisses et les oignons et mélanger pour mélanger.
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant une heure. Réduire le feu à FAIBLE et laisser cuire 3 à 5 heures de plus.
- Servir avec un barbecue ou sur du riz chaud cuit.
Sert 6 à 8.
Conseils et Variations
- Ajouter environ 1/2 tasse de poivron vert ou rouge haché avec les oignons.
- Ajouter 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne ou un piment jalapeno émincé pour la chaleur.
- Utilisez environ 1 livre de kielbasa, coupé en morceaux de 1 pouce ou 2 pouces.
- Augmentez ou diminuez la saucisse comme désiré, ou omettez-la.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 875 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 129 mg |
| Sodium | 820 mg |
| Les glucides | 89 g |
| Fibre alimentaire | 22 g |
| Protéine | 61 g |