Cette sauce barbecue chaude fonctionne très bien sur les côtes de poulet et de porc. Le raifort lui donne une bonne chaleur qui ne brûle pas (beaucoup).
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse / 240 ml de beurre fondu
- 1/2 tasse / 120 ml de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse / 120 ml de ketchup
- 1/4 tasse / 60 ml de jus de citron frais
- 1/4 tasse / 60 ml de raifort préparé
- 2 cuillères à café / 10 ml de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sauce piquante
- 1/4 cuillère à café / 1,25 ml de sel
- 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml poivre noir
Comment le faire
Placez tous les ingrédients dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 10-15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante avant de l'utiliser. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |