Une sauce au fromage rapproche ce gombo et cette cocotte de maïs. Ceci est une recette de cocotte traditionnelle qui plaira à toute la famille. La cocotte est garnie de miettes de pain beurrées et cuite à la perfection.
Cette recette donne 6-8 portions mais peut facilement être augmentée pour en nourrir plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de gombo en tranches fraîches ou congelées
- 6 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 boîte (11 à 15 onces) de maïs à grains entiers, ou environ 1 1/2 tasse de grains de maïs cuits
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 8 onces de fromage cheddar fort râpé
- 1 tasse de chapelure sèche
Comment le faire
- Sauté de gombo dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 10 minutes. Placer dans un plat allant au four en alternant les couches avec le maïs égoutté.
- Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Ajouter le lait et continuer la cuisson, en remuant, jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Versez le mélange de sauce au fromage sur les légumes.
- Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et mélanger avec la chapelure. Saupoudrer les miettes beurrées sur la cocotte.
- Cuire au four à 350 ° C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la cocotte soit bien chaude et que les miettes soient brunes.