Restes de dinde Empanadas (tartes à la main)

Ces empanadas de dinde sont une préparation rapide et facile avec un remplissage de dinde, purée de pommes de terre, et vinaigrette, avec quelques assaisonnements complémentaires. Les croûtes à tarte réfrigérées rendent cette recette particulièrement facile.

Les empanadas de dinde sont un moyen fabuleux d'utiliser tous vos restes de Thanksgiving, et les petites tartes à la main sont délicieuses avec de la sauce aux canneberges sur le côté.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (14 oz) paquet (environ 14 onces) feuilles de croûte à tarte réfrigérées
• 1 1/2 tasse de dinde cuite en dés
• 1/3 tasse
• sauce de dinde (froide, de restes ou un pot)
• 3/4 tasse
• purée de pommes de terre (froide, assaisonnée)
• 2 cuillères à soupe de persil (hachées finement)
• 3/4 tasse
• vinaigrette (restes, pain ou pain de maïs)
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• 1 blanc d'oeuf battu avec 1 cuillère à café d'eau
• 1 tasse de sauce aux canneberges

Comment le faire

1. Chauffer le four à 400 F.
2. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque pâte ronde à environ 12 pouces. Découper 3 tours de 6 pouces, puis rouler les restes restants pour découper 1 tour de plus de 6 pouces. Répétez avec la feuille de pâtisserie restante.
3. Dans un petit bol, mélanger la dinde avec la sauce; mettre de côté.
4. Combiner la purée de pommes de terre avec le persil dans un autre petit bol.
5. Sur chaque tour de 6 pouces, tassez environ 1 1/2 cuillères à soupe de purée de pommes de terre . Garnir avec environ 1 cuillère à soupe de vinaigrette, puis environ 2 à 3 cuillères à soupe de mélange de dinde. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Mouiller les bords avec de l'eau, replier et sceller avec les dents d'une fourchette. Coupez quelques fentes dans le haut de chaque empanada et disposez-les sur un papier parchemin ou une plaque de cuisson recouverte de silicone.

1. Battre le blanc d'œuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonner chaque empanada légèrement avec le mélange.
2. Cuire au four environ 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
3. Servir avec une sauce aux canneberges sur le côté.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	2291
Graisse totale	79 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	27 g
Cholestérol	904 mg
Sodium	1,704 mg
Les glucides	83 g
Fibre alimentaire	29 g
Protéine	315 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)