Mucver est comme un beignet ou une crêpe aux légumes. C'est un favori turc et est servi comme un apéritif chaud, accompagné d'une trempette au yogourt. Essayez le cacik turc ou une sauce à l'ail et au yogourt comme trempette.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 courgettes (râpées, environ 4 tasses)
- 2 carottes (râpées, environ 1/2 tasse)
- 2 cuillères à soupe d'aneth (finement haché)
- 3 cuillères à soupe d'oignon jaune (râpé)
- 1/2 tasse de fromage feta
- 1 tasse de farine
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'huile d'olive pour la friture (ou plus si nécessaire)
Comment le faire
- Râpez les courgettes et placez-les dans un tissu de fromage ou une serviette en papier absorbante. Faire sortir l'excès d'eau. Placer les courgettes dans un grand bol et ajouter les carottes et les oignons et mélanger délicatement.
- Ajouter l'aneth, la feta, la farine et les œufs. Bien mélanger. Le mélange deviendra une pâte épaisse.
- Chauffer 1/2 tasse d'huile d'olive dans une poêle à frire. Verser 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque beignet. Frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutter le beignet sur des essuie-tout et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 660 |
| Graisse totale | 52 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 32 g |
| Cholestérol | 231 mg |
| Sodium | 811 mg |
| Les glucides | 35 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 17 g |