Recette de gâteau à la crème italienne

Ce gâteau a été apporté à notre maison pour notre club du souper local. Ce qui rendait ce gâteau à la crème italienne à trois couches fantastique était les noix de pécan grillées et le fait qu'il a été fait à partir de zéro.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de shortening
• 1/2 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre
• 6
• jaunes d'œuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de babeurre
• 1-1 / 2 tasse de noix de coco en flocons, légèrement grillé
• 6 blancs d'oeufs
• Glaçage:
• 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 livre de sucre en poudre
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de pacanes hachées, légèrement grillées

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner 3 moules à gâteaux ronds de 8 pouces.
2. Avec un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol, écraser la crème, le beurre et le sucre. Incorporer la vanille. Ajouter les jaunes d'œufs, 1 à la fois.
4. Ajouter le mélange de farine alternativement avec du babeurre. Incorporer la noix de coco. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient raides. Incorporer délicatement les blancs dans la pâte à gâteau.
5. Verser dans les moules préparés. Cuire au four 25 minutes.

1. Refroidir les couches de gâteau dans des moules pendant 5 minutes. Retirer pour refroidir complètement sur des supports.
2. Faire le glaçage: Mélanger ensemble le fromage à la crème et le beurre. Ajouter le sucre en poudre un peu à la fois. Incorporer la vanille.
3. Placer la couche inférieure sur la plaque de service. Gel avec 1/4 du glaçage. Saupoudrer la couche avec des écrous 1/4-tasse. Top avec la couche suivante. Gel avec 1/4 du glaçage. Saupoudrer la couche avec un autre 1/4 tasse de noix. Placez la couche supérieure sur la couche intermédiaire. Glacer les côtés du gâteau avec la moitié du glaçage restant. Glacer le dessus du gâteau avec le dernier glaçage. Saupoudrer les noix restantes partout dans le gâteau. Réfrigérer les restes de gâteau.