Cette recette est originaire de l'Old Occidental Hotel à Muskegon, dans le Michigan, et vous pouvez goûter la petite ville, la saveur ancienne de cette sauce luxueuse. C'est facile à faire et en quelques minutes, vous profiterez de votre propre sundae au fudge chaud.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 Tbs. farine tout usage
- 2/3 tasse
- poudre de cacao
- 2 tasses de lait
- 4 Tbs. beurre
- 2 c.
- extrait de vanille
Comment le faire
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, la farine et la poudre de cacao.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, le beurre et la vanille à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
- Ajouter le mélange de sucre au mélange de lait, tout en fouettant constamment. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse et lisse, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu, transférer la sauce dans un bol et laisser cuire complètement.
- Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer. La sauce peut être réchauffée au bain-marie ou au micro-ondes, au besoin.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 3204 |
| Graisse totale | 86 g |
| Gras saturé | 47 g |
| Graisse insaturée | 28 g |
| Cholestérol | 171 mg |
| Sodium | 2 134 mg |
| Les glucides | 590 g |
| Fibre alimentaire | 23 g |
| Protéine | 38 g |