Il existe des centaines de recettes pour le fudge au chocolat, la plupart nécessitant un thermomètre à bonbons et un peu de finesse pour obtenir cette texture riche et crémeuse, mais cette recette de Carnation Evaporated Milk ne le fait pas. Tout ce que vous faites est de simplement faire bouillir, éteindre le feu, remuer, refroidir et couper!
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de lait évaporé
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de guimauves miniatures
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Comment le faire
1. Mélanger le lait évaporé, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole moyenne à fond épais. Placer à feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire en remuant pendant 5 minutes. Retirer du feu.
2. Incorporer les pépites de chocolat, les mini guimauves et la vanille. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le chocolat et les guimauves soient fondus. Verser dans un moule en plastique ou un moule de 8 pouces tapissé de papier d'aluminium. Refroidir pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Couper en 36 carrés et servir.
Notes de recette et astuces
• Pour le fudge aux noix, mélanger 1/2 tasse d'amandes hachées, de noix de pécan ou de noix lorsque le chocolat est fondu. Refroidir comme indiqué.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |