Une délicieuse recette de côtelette de porc grillée qui combine la saveur piquante du curry avec la netteté de la moutarde brune. Quiconque aime la saveur adorera cette recette de côtelette de porc grillée.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 côtelettes de longe de porc (environ 1 pouce d'épaisseur)
- 1/2 tasse (120 ml) de moutarde brune
- 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de curry en poudre
- 1 oignon vert émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivron rouge écrasé
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les côtelettes de porc, dans un bol moyen.
2. Placer les côtelettes de porc dans un sac en plastique refermable et ajouter la marinade.
3. Scellez et placez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Assurez-vous de tourner toutes les heures.
4. Sortez les côtelettes du réfrigérateur et retirez-les de la marinade. Sauvez la marinade pour l'arrosage.
5. Préchauffer le gril à feu moyen.
6. Placer les côtelettes sur la grille, couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes.
Badigeonner avec la marinade pendant le processus de cuisson.
7. Retirer les côtelettes du barbecue, les laisser reposer pendant 5 minutes puis servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 134 mg |
| Sodium | 1,047 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 47 g |