Apéritif de tarte au fromage savoureux bulgare

Les amuse-bouches bulgares à banitza (banitsa) ressemblent aux bureks serbes et aux tartes au fromage grec. Ils sont traditionnellement servis chauds comme un premier plat ou dans un "meze" (apéritif) propagation, mais ils sont aussi un plat principal végétarien populaire, un casse-croûte, et de la nourriture de rue. En outre, banitzi peut être un dessert sucré avec la pomme et la citrouille parmi les remplissages populaires. Cette recette particulière est une version savoureuse.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 400 degrés.
  2. Dans un grand bol, mélanger le fromage, le yogourt et les œufs jusqu'à consistance lisse.
  3. Plier une feuille de pâte filo dans la moitié de sorte qu'il mesure 12 pouces par 8 pouces. Badigeonner légèrement de beurre fondu.
  4. Dégager une bande de 1/2-inch de remplissage le long du bord de 12 pouces si vous voulez un "S" en forme de rouleau, ou le long du bord de 8 pouces pour un rouleau en forme de cigare et 1/4 pouce de la bords. Pliez d'abord le bord inférieur, puis les côtés, puis éloignez-vous de vous jusqu'à ce que vous ayez un cylindre serré. Badigeonner légèrement de beurre fondu .
  1. Répéter avec les 15 feuilles de pâte filo restantes. Façonner les cylindres longs en forme de «S» ou laisser les cylindres courts tels quels et les placer sur une poêle tapissée de parchemin. Saupoudrer de sel de mer et d'oignons verts hachés, si désiré.
  2. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez chaud ou à température ambiante.