Cette merveilleuse recette est parfaite à tout moment de l'année, mais est particulièrement bonne pour un dîner de Thanksgiving pour quelques personnes. Il ne sert à rien de cuire une énorme dinde pour seulement deux ou trois personnes à moins que vous n'aimiez avoir des kilos de restes de viande (certaines personnes le font!).
La dinde est cuite à partir de l'état congelé dans cette recette. Si vous avez un membre de votre famille qui fait partie d'un groupe à risque élevé d'intoxication alimentaire (personnes âgées, très jeunes, enceintes ou souffrant d'une maladie chronique), essayez une autre recette. Les experts en sécurité alimentaire recommandent que les viandes congelées ne soient pas cuites dans la mijoteuse car la viande peut se réchauffer trop lentement et les bactéries peuvent se développer dans le produit.
S'il vous plaît noter les différents temps de cuisson si vous utilisez un os avec ou sans os. Et chaque fois que vous servez n'importe quel type de volaille, vérifiez toujours la température interne finale avec un thermomètre à viande fiable; il devrait être de 165 F à la partie la plus épaisse.
Servez cette délicieuse recette de purée de pommes de terre, de légumes verts comme des haricots verts cuits à la vapeur ou d'asperges rôties et une tarte maison spéciale pour le dessert.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 congelé
- poitrine de dinde , (NON décongelée) non désossée (environ 5 livres) ou désossée (environ 3 livres)
- 1 (16 onces) de sauce aux canneberges
- 1 enveloppe de mélange à soupe d'oignons secs
Comment le faire
- Pour une dinde avec os, mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes, couvrir et laisser cuire 2 heures au maximum. Cela permet à la viande de traverser la zone dangereuse de 40 F à 140 F plus rapidement.
- Ensuite, réduire le feu à doux et continuer la cuisson de la dinde pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que la dinde enregistre 165 F sur un thermomètre à viande à lecture instantanée.
- Pour faire cuire une poitrine de dinde désossée , suivez les instructions ci-dessus. Mais lorsque vous réduisez la chaleur de la mijoteuse, commencez à vérifier la dinde après 1 à 2 heures. Il ne faudra peut-être pas beaucoup de temps pour atteindre 165 F.
- Trancher la poitrine de dinde et servir avec la sauce qui se forme dans la mijoteuse.
Aussi simple que soit cette recette, vous pouvez la modifier selon vos goûts. Pensez à utiliser différents types de sauces aux fruits dans cette recette très facile de trois entrées de recette de dinde crockpot de la Turquie. Vous pouvez utiliser un chutney à la mangue au lieu de la sauce aux canneberges, ou essayez une combinaison d'ananas broyés et de confiture d'ananas. Utilisez votre propre mélange de soupe à l'oignon sec maison pour une meilleure saveur et beaucoup moins de sodium.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 621 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 240 mg |
| Sodium | 3 005 mg |
| Les glucides | 50 grammes |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 68 g |