Ce pain «viande» sans viande est fait avec un substitut de bœuf haché végétarien acheté en magasin. GimmeLean fonctionne le mieux. Vous le trouverez dans la section des produits réfrigérés dans la plupart des grands supermarchés.
Recette et photo gracieuseté de Lightlife.com
Comme cuisiner avec des substituts de viande? Voici quelques substituts de viande sans viande pour les végétariens .
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tranches de pain de blé entier
- Substitut de bœuf haché «Gimme Lean» de 14 oz (la marque Lightlife se trouve dans la section des fruits et légumes de la plupart des supermarchés)
- 1/2 c de persil plat italien (haché)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 oignon moyen (haché)
- 1 carotte moyenne (hachée)
- 1 œuf (ou substitut d'œuf végétalien, Ener-G ou autre)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- dash salt (ou au goût)
- dash poivre (ou au goût)
- 1 tasse de sauce marinara lisse
Comment le faire
Préchauffer le four à 375 degrés et graisser légèrement ou pulvériser un moule à pain de 8 x 5 avec un spray antiadhésif.Placez le pain dans un bol. Couvrir avec de l'eau chaude du robinet. Laisser reposer pendant environ 5 minutes, puis presser doucement autant d'eau que possible, puis émietter dans un bol sec.
Ajoutez le susbtitute de boeuf végétarien, le persil, l'ail, l'oignon, la carotte, l'oeuf et l'huile. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis mélangez.
Ce sera plus facile d'utiliser vos mains pour ça.
Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, placer dans le moule à pain graissé. Lisser le dessus du pain puis étendre la sauce marinara sur le dessus du pain. Pulvériser légèrement une feuille de papier d'aluminium, puis recouvrir la casserole, pulvériser le côté vers le bas.
Cuire dans le four préchauffé environ 35 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 30 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 426 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 142 mg |
| Sodium | 543 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 36 g |