Recette de côtes levées au bœuf braisé au four

Les côtes levées sont braisées au four avec des carottes et des pommes de terre, ainsi que d'autres légumes. C'est un plat facile et délicieux.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffez le four à 300 F.
  2. Draguez la viande avec de la farine; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Faire chauffer l'huile ou le shortening dans un four hollandais à feu vif; côtes courtes brunes de tous les côtés. Ajouter le bouillon de boeuf au pot.
  4. Couvrir et cuire au four pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, en arrosant fréquemment avec du liquide de cuisson.
  5. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les oignons et les haricots verts et poursuivre la cuisson de 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  1. Transférer la viande dans un plat. Disposer les légumes autour de la viande.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1427
Graisse totale 94 g
Gras saturé 40 g
Graisse insaturée 44 g
Cholestérol 303 mg
Sodium 888 mg
Les glucides 56 g
Fibre alimentaire 11 g
Protéine 90 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)