Ces haricots barbecue grillés sont un délicieux côté à servir avec du porc effiloché ou des hamburgers. Ils sont excellents pour le talonnage, les repas-partage et les barbecues.
Ajouter du bacon ou des restes de porc effiloché aux haricots si vous en avez. Ou garnissez-les de cheddar râpé ou de fromage cheddar râpé juste avant qu'ils sortent du four.
Pour nourrir une foule, multipliez la recette et gardez-la au chaud dans une cocotte mijoteuse pour servir.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Bœuf haché de 1/2 livre (maigre)
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 1/2 tasse d'oignons hachés
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 tasse d'eau
- 1 grosse gousse d'ail émincée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- sel et poivre au goût
- 1 grosse boîte (environ 28 onces) de porc et de haricots
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5).
- Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajoutez le bœuf haché, les oignons, le poivron vert et le céleri. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les légumes soient tendres. Ajouter la sauce tomate, l'eau, l'ail, le vinaigre, la moutarde, le thym et le sucre brun. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
- Verser le porc et les haricots en conserve dans une cocotte de 2 pintes; ajouter le mélange de boeuf haché et mélanger doucement pour bien mélanger.
- Cuire au four à 375 pendant environ 30 minutes.
Conseils et Variations
- Haricots de barbecue avec le porc - Au lieu de boeuf haché, ou en plus de, ajouter environ 1 tasse ou plus de restes de porc effiloché.
- Ajouter un peu de bacon cuit en dés aux haricots avec le bœuf.
- Saupoudrer environ 1/2 tasse de fromage râpé sur les haricots juste avant de les sortir du four, ou garnir chaque portion avec quelques cuillères à soupe de fromage râpé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 34 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 15 g |