La ricotta fumée, les patates douces parfumées et le miel chaud sucré et épicé se combinent pour donner à ce fromage grillé une saveur intense. Nous recommandons d'utiliser la ricotta fumée de Salvatore Brooklyn parce que c'est la meilleure chose qui a jamais été inventée, jamais!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grosse patate douce (hachée)
- 1 cuillère à soupe. beurre salé
- 1 feuille de sauge
- 1/2
- Vidalia oignon (haché)
- 1 pincée de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe.
- Vinaigre de vin rouge
- 1/2 eau
- Sel et poivre au goût
- 1/2 c. Miel chaud
- 1/2 c. mon chéri
- 1 trait de sauce au poivre A & B (ou une autre sauce piquante super épicée)
- beurre de sauge
- 2 tasses de beurre salé
- 2 feuilles de sauge
- 2 tranches de pain multigrain
Comment le faire
- Commencez par préparer les patates douces cuites. Dans une marmite de taille moyenne, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre salé, les oignons hachés, la feuille de sauge, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter les patates douces, le vinaigre de vin rouge et l'eau. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que la majeure partie de l'humidité ait été absorbée. Si les pommes de terre sèchent, ce qui sera probablement le cas avant la cuisson, ajoutez plus d'eau, 1/2 tasse à la fois.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble le miel et la sauce chaude jusqu'à ce que la chaleur désirée soit atteinte.
- Assemblez le sandwich. Sur une tranche de pain, répartir uniformément la moitié de la ricotta fumée, puis ajouter le miel chaud et les patates douces. Sur l'autre morceau de pain, ajouter la ricotta restante et beurrer l'extérieur du sandwich. Pressez un sauge, laissez dans chaque côté et mettez de côté.
- Faire griller le sandwich quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et que la croûte extérieure soit dorée, brune et croustillante.