Ce pain grillé français est fait avec des myrtilles séchées et des tranches épaisses de pain italien. C'est semblable à un pudding de pain et pourrait être servi comme dessert avec une boule de crème glacée ou une cuillerée de crème fouettée.
Préparez ce délicieux petit-déjeuner la veille, puis faites-le sauter au four le matin. Servez cette délicieuse cocotte de pain grillé français avec des quartiers d'orange ou des fruits mélangés épicés chauds. C'est parfait pour un week-end ou un matin de vacances!
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Ce dont vous aurez besoin
- 8 à 9 tranches de pain italien (épaisseur de 1 à 1 1/2 po)
- 6 gros oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 à 3/4 tasse de myrtilles (séchées)
- 3 tasses de lait (1% ou 2% de lait est bon)
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- sirop d'érable
Comment le faire
- Disposer les tranches de pain dans un plat de cuisson de 9 x 13 po légèrement graissé ou pulvérisé. Saupoudrer les bleuets séchés sur les tranches.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre, 1 cuillère à café de cannelle, la vanille et le lait; fouetter pour bien mélanger. Verser uniformément le mélange d'œufs sur le pain. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
- Chauffer le four à 325 F.
- Découvrir le plat de cuisson. Saupoudrer chaque tranche de pain avec quelques cuillères à café de sucre brun et 1/2 cuillère à café de cannelle restante. Arroser avec le beurre fondu.
- Cuire au four à découvert, de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et durcis. Utilisez un couteau tranchant pour couper autour de chaque tranche de pain puis soulevez avec une spatule.
- Servir avec du sirop d'érable et des quartiers d'orange ou des baies fraîches, ou servir avec des fruits mélangés épicés chauds.