Qu'est-ce qui mange votre grill?

Avez-vous déjà l'impression que les grillades ne durent pas aussi longtemps qu'avant? Bien que la qualité de construction ait certainement quelque chose à voir avec cela, il y a plusieurs facteurs qui peuvent réduire considérablement la durée de vie de votre barbecue. Certaines d'entre elles sont des choses sur lesquelles vous ne pourriez rien, mais en évitant ces problèmes et en gardant votre barbecue propre, vous augmenterez considérablement la durée de vie de votre barbecue.

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  Cendre

  Qu'il s'agisse de charbon de bois ou de gaz, beaucoup de «choses» s'accumulent dans le fond d'un gril et même si elles sont balayées de temps en temps, des «trucs» restent derrière. Les cendres du charbon de bois brûlé, la nourriture, les sauces, les marinades, s'asseyant au contact du métal du gril peuvent rapidement et facilement manger à travers lui. Nettoyer votre barbecue ne signifie pas que les brûleurs sont allumés pendant 10 minutes ou que les cendres sont vidées. Cela signifie réellement le nettoyer. Pensez-y de cette façon, un grill, peu importe combien vous avez payé pour cela, est un appareil de cuisson. Regardez tous les appareils autour de la cuisine et pensez à quel point ils sont propres par rapport à la grille sur le porche. Une grille doit être nettoyée régulièrement et huilée pour éviter la rouille.

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  Engrais à gazon

  Bien que les engrais de pelouse soient principalement de l'azote, du phosphore et du potassium, ils contiennent généralement aussi du nitrate d'ammonium, du soufre et du chlore. Ces agents corrosifs peuvent manger à travers n'importe quel métal (même en acier inoxydable) s'ils sont mélangés avec de l'eau et laissés à reposer pendant un certain temps. Généralement, les engrais n'entrent en contact qu'avec l'extérieur d'un gril, mais ils peuvent causer des dommages réels. Assurez-vous de garder le gril couvert et loin des zones fertilisées. Lorsque la fertilisation est faite, il ne serait pas douloureux de rincer la surface du gril.

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  L'océan

  Le sel est destructeur pour le métal. Une leçon apprise si vous habitez assez près de l'océan pour que les brises salées vous atteignent. Autrement dit, vivre près de l'océan réduira considérablement la durée de vie de toute grille. Bien sûr, les grilles en acier inoxydable 304 ou 316 de qualité supérieure sont beaucoup plus résistantes à la corrosion, mais même celles-ci peuvent subir les effets du sel dans l'air. Garder le gril couvert et propre peut aider, mais vivre au large de l'océan va simplement prendre la vigilance. Inspectez régulièrement votre gril (toujours de bons conseils) et si de la rouille est décelée, nettoyez-la complètement avant d'appliquer une couche d'huile. Gardez l'intérieur de la grille propre et huilé à tout moment, et essayez d'utiliser une cire auto sur les surfaces qui ne chauffent pas pour réduire la corrosion.

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  Marinades

  Toute bonne marinade a une base d'acide pour attendrir et saveur. Faire tremper une coupe de viande dans une marinade pendant quelques minutes ou plusieurs heures et à moins qu'elle ne soit rincée et séchée, une partie de cette marinade fera son chemin dans la grille. Bien sûr, laver une marinade vainc au moins une partie du processus, donc la marinade acide va dans le gril, et même chaud, cet acide va frapper le métal et accélérer le processus de corrosion que tout le métal est soumis à.

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  Piscines

  Les produits chimiques utilisés pour garder l'eau dans une piscine propre et claire, sont le chlore et le brome. Ces produits chimiques peuvent former des agents corrosifs qui vont manger à travers le métal d'un gril. Le gros problème est que ces produits chimiques s'élèvent de l'eau de la piscine dans une vapeur, se fixent sur les surfaces et atteignent l'intérieur d'un gril. Même un gril de haute qualité peut perdre la moitié de sa durée de vie s'il est placé trop près d'une piscine. Alors que le nettoyage du gril peut aider, l'exposition constante à ces produits chimiques va corroder le métal. Essayez de placer votre barbecue loin de la piscine et, si possible, le vent, de sorte que la vapeur chimique reste loin.

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  Fondeur de glace

  Les dégivreurs chimiques contiennent un certain nombre d'agents corrosifs. Même le sel naturel corrodera le métal. Si les solutions de fonte des glaces entrent en contact avec un gril en quantité suffisante pendant l'hiver, vous pourriez être à la recherche d'un nouveau barbecue au printemps. Si un gril doit être emballé pour l'hiver, il doit être placé dans un endroit protégé (réservoir de propane déconnecté et rangé séparément) où il ne sera pas en contact avec la fonte de la glace. Si un gril doit être utilisé pendant l'hiver, il doit de même être recouvert et placé là où vous n'utiliserez pas de produits chimiques de déglaçage. Bien sûr, vous pouvez utiliser des glaces naturelles qui réduiront considérablement le risque de corrosion (et ne tueront pas la pelouse).