Préparation pré-rapide et repas post-rapides
Yom Kippour, qui signifie littéralement «Jour des Expiations», est le jour le plus sacré de l'année juive. Il est observé huit jours après Rosh Hashanah, le Nouvel An juif . Beaucoup croient que Dieu détermine notre destin pour l'année à venir, en inscrivant tous nos noms dans les Livres de Vie et de Mort, et à Yom Kippour, le jugement entré dans ces livres est scellé (d'où la salutation des Fêtes "Gmar Chatimah Tova "- Puisses-tu être scellé pour de bon).
Les jours entre Roch Hachana et Yom Kippour sont appelés les Dix Jours de Repentance ou les Jours de crainte. Yom Kippour est, essentiellement, notre dernière chance de démontrer la repentance afin que Dieu nous scelle dans le Livre de Vie dans l'année à venir. Comme la repentance est le thème du jour, Yom Kippour est un jour de «renoncement à soi-même» (Lévitique 23-27) dans le but de nous purifier des péchés. Les services de prière à Yom Kippour sont longs et solennels, et un jeûne de 25 heures est maintenu.
Pour rendre le jeûne aussi facile que possible, et éviter tout inconfort digestif ainsi que la soif excessive, nos corps doivent se préparer à ce rapide et manger correctement une fois le jeûne terminé.
Préparation au jeûne
Alors que les douleurs de la faim et la faiblesse sont une conséquence attendue du jeûne, il ne faut pas se déshydrater, s'évanouir ou tomber malade pendant le jeûne. Il existe plusieurs façons de se préparer à un jeûne sûr, sain et relativement confortable, notamment en surveillant ce que vous mangez et en vous assurant de boire suffisamment d'eau à l'avance.
Comme une grande partie de notre inconfort pendant le jeûne est due à la déshydratation, il est crucial de boire beaucoup d'eau avant le jeûne, et vous devez commencer une semaine avant Yom Kippour pour préparer votre corps à la carence. Un autre liquide que votre corps peut manquer est le café-bien, en fait, la caféine. Si vous êtes un buveur de café contenant de la caféine, vous devriez réduire quelques jours avant les vacances pour soulager le risque de maux de tête et de nausées.
Bien que la tentation puisse être de manger autant que vous le pouvez des aliments les plus remplissants, vous devez regarder ce que vous mangez avant le jeûne. Votre repas pré-rapide doit être faible en sel et riche en fibres, ce qui vous évitera d'avoir soif et de vous fournir une énergie soutenue. Il est également important que vous mangiez lentement car manger trop vite peut faire grimper votre taux de sucre dans le sang et, à son tour, vous faire avoir faim.
Menus pré-rapides
Les Juifs mangent traditionnellement le Seudat Mafseket - Repas de Cessation, ou repas pré-rapide - avant le jeûne du Yom Kippour. Pour faciliter la digestion, vous voudrez peut-être manger un repas plus copieux au milieu de la journée et ensuite un repas plus léger pour le dîner. Beaucoup de familles mangent un repas de viande pour le déjeuner et apprécient ensuite un dîner laitier riche en glucides directement avant le jeûne. Le menu de viande peut inclure une soupe de légumes à faible teneur en sel, du poulet pané, des pommes de terre et un dessert. Le menu des produits laitiers peut comprendre un soufflé aux œufs , des bagels au blé entier avec diverses tartinades et une salade de fruits.
Menu Post-Fast
À la fin de Yom Kippour, les juifs partagent traditionnellement un joyeux repas de pause rapide avec la famille et les amis. Les juifs ashkénazes en Amérique et en Israël préfèrent souvent un menu de style brunch festif, comme ce bagel sans cuisson et le brunch lox . Beaucoup de familles sépharades préfèrent suivre un pain léger ou une collation à base de gâteau avec un repas de viande savoureux.
Quel que soit le style de repas, il devrait être quelque chose de facile à digérer afin de ne pas "choquer" le système après un jeûne de 25 heures.
Exempté du jeûne
Il y a des situations dans lesquelles on considère qu'il est plus important de manger une mitsva que de jeûner. Si le jeûne met en danger la santé ou la sécurité d'une personne, il est généralement dispensé de le faire. Il existe également des solutions de contournement halakhiques (légales) pour ceux qui peuvent être en mesure de passer la journée en toute sécurité avec certaines modifications à un jeûne complet traditionnel. Par exemple, les personnes atteintes de maladies comme le diabète, celles qui ont besoin de certains médicaments qui doivent être pris avec de la nourriture ou celles qui sont enceintes peuvent être invités à manger et à boire au shiurim - de petites quantités consommées progressivement.