Hokey Pokey Crème glacée

Hokey Pokey est la crème glacée la plus populaire de Nouvelle-Zélande et à juste titre. Imaginez juste votre crème glacée à la vanille préférée parsemée de morceaux croquants de bonbons en nid d'abeilles.

Honeycomb candy est également connu comme hokey pokey, cinder toffee ou bonbons éponge. Il est fait simplement en chauffant ensemble le sucre et le sirop d'or et en remuant dans du bicarbonate de soude . Cela fait mousser et aérer le mélange. Après environ 30 minutes, le mélange durcit pour devenir un nid d'abeilles.

Saupoudrez le nid d' abeille hokey pokey sur de la crème glacée ou sur des gâteaux pour une délicieuse gâterie croustillante. Les recettes traditionnelles hokey pokey appellent le sirop d'or, également connu sous le nom de mélasse légère au Royaume-Uni. Si vous ne pouvez pas le trouver, le sirop de maïs léger fera l'affaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de glace à la vanille
• 5 cuillères à soupe de sucre blanc
• 2 cuillères à soupe de sirop d'or
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Comment le faire

1. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ciré. Mettre de côté
2. Faire chauffer les 5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sirop d'or ou de sirop de maïs léger dans une petite casserole à feu moyen.
3. Faire fondre le mélange et remuer de temps en temps. Porter à ébullition pendant 5 ou 6 minutes - assurez-vous de remuer continuellement pour que le sirop ne brûle pas.
4. Retirez le pot du poêle et incorporez le bicarbonate de soude. Le mélange va mousser et devenir pâle. Utilisez une spatule pour gratter et verser le mélange sur le papier parchemin ciré.

1. Laisser le nid d'abeilles se coucher pendant 30 minutes.
2. Une fois l'emballage terminé, enroulez le nid d'abeille sans serrer dans du papier parchemin et utilisez un rouleau à pâtisserie pour le casser en petits morceaux.
3. Scoop crème glacée dans deux bols de service et saupoudrer de nid d'abeille hokey pokey. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	266
Graisse totale	5 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	1 mg
Sodium	679 mg
Les glucides	57 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)