Cette casserole de patate douce est la taille parfaite pour une famille de quatre personnes. Les patates douces sont cuites et ensuite écrasées avec du sucre brun, du miel et du beurre. La purée de patates douces est garnie de guimauves et cuite à la perfection. N'hésitez pas à ajouter plus de guimauves à la garniture.
Si vous n'avez pas de miel, utilisez du sirop d'érable ou de la cassonade. Mettre à l'échelle la recette pour un plus grand repas de famille ou de vacances.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 grosses patates douces
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de guimauves miniatures
Comment le faire
- Peler les patates douces et les couper en rondelles de 1 pouce.
- Placer les patates douces dans une casserole moyenne et couvrir avec de l'eau; porter à ébullition. Couvrir la casserole et réduire le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Bien égoutter.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Beurrer un plat allant au four de 1 litre.
- Dans un grand bol, écraser les patates douces chaudes.
- Mesurez environ 2 tasses de purée de patates douces et mélangez-les dans un bol avec le sel, la cassonade, le miel, le beurre et le lait. Bien mélanger.
- Versez les patates douces dans le plat de cuisson préparé et saupoudrez les guimauves par-dessus.
- Cuire au four à 350 F pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement dorées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |