Contrairement à la croyance populaire, les bonbons ne doivent pas nécessairement être malsains - si vous utilisez des ingrédients de qualité, bons pour vous, vous pouvez faire des sucreries sans culpabilité à la maison! Exemple: ces prunes au chocolat sont un bonbon facile et sain qui est bon pour vous!
Quel est le secret? Nous commençons avec des ingrédients comme les prunes séchées , les amandes grillées et le chocolat riche semi-sucré. Cela peut sembler simple, mais parfois les choses les plus simples sont les meilleures! Les prunes séchées sont douces et moelleuses, les amandes grillées ajoutent un grand craquement savoureux, et le chocolat toujours un peu amer lie tout ensemble.
Cette recette est basée sur un bonbon traditionnel polonais appelé Sliwka naleczowska w czekoladzie, mais vous pouvez les appeler "délicieux" dans n'importe quelle langue! Ils sont un excellent régal après le dîner, et font également un cadeau merveilleux. N'hésitez pas à remplacer les amandes par d'autres noix et à les garnir de noix broyées, de noix de coco ou même de pépites!
Ce dont vous aurez besoin
- 24 prunes séchées
- 24 amandes (entières, grillées)
- 8 onces de chocolat mi-sucré
- En option: écrous concassés assortis pour la décoration
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium, de papier ciré ou de papier parchemin. Mettez-le de côté pour l'instant.
2. Hacher le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez le chocolat au micro-ondes par incréments de 30 secondes en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Continuez à micro-ondes et remuez, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et complètement fondu. Réglez le chocolat de côté pour refroidir légèrement pendant que vous préparez les prunes séchées.
3. Insérer les amandes dans les centres des prunes séchées, une noix par prune séchée. Je trouve qu'il est plus facile d'utiliser l'extrémité conique de l'écrou pour pousser dans le centre de la prune séchée. Si vous avez des difficultés, vous pouvez utiliser un couteau à éplucher et couper un petit trou dans le centre de la prune séchée pour insérer l'amande. Continuez jusqu'à ce que toutes les prunes séchées soient farcies d'amandes.
4. Utilisez une fourchette ou des outils de trempage pour tremper l' une des prunes séchées dans le chocolat, en l'immergeant complètement. Retirez-le du chocolat et faites glisser le fond le long de la lèvre du bol pour enlever l'excès de chocolat. Placez-le sur la plaque de cuisson préparée et, si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus avec des noix écrasées pendant que le chocolat est encore humide.
5. Répéter le trempage avec les prunes et le chocolat séchés restants. Une fois que toutes les prunes séchées sont sur la plaque de cuisson, réfrigérer pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement réglé. Une fois le chocolat réglé, vos prunes trempées au chocolat sont prêtes à être servies!
6 . Conserver les autres prunes trempées dans du chocolat dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Pour le meilleur goût et la texture, laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Graisse totale | 54 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 33 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 13 g |
| Protéine | 22 g |