Brownie Pops sont des bonbons amusants et amusants qui combinent deux goûts préférés en un bonbon. Les brownies et le glaçage au chocolat sont mélangés et transformés en boules qui sont placées sur des bâtonnets et trempées dans du chocolat. Ces « pops » ont un goût de brownies décadents et font des festins parfaits!
Ma partie préférée est qu'ils ont bon goût avec des brownies achetés en magasin (ou des brownies à partir d'un mélange), donc il n'y a pas beaucoup de préparation avancée qui doit se produire afin de faire ces pops parfaits. Essayez aussi d'ajouter des mélanges amusants, comme des noix hachées ou des mini pépites de chocolat.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 brownies pan (13x9 cuits et refroidis)
- 1/2 tasse de glaçage au chocolat
- 1 livre de bonbons au chocolat
- En option: garnitures décoratives (paillettes, noix, noix de coco, etc.)
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium ou de papier ciré.
2. Placer les brownies dans un grand bol et les émietter grossièrement avec les mains. Ajouter le glaçage au chocolat et commencer à mélanger avec les mains dans les brownies, en travaillant jusqu'à ce que les brownies soient miettes et que le mélange soit uniformément humidifié. Vous voulez que le mélange brownie se tienne facilement lorsque vous le pressez en boule, tout en conservant un peu de texture.
Ma préférence personnelle est d'avoir quelques "miettes" à gauche au brownie, de sorte que ce n'est pas juste une boule de glaçage gluant. Bien sûr, les goûts varient, alors ajoutez plus de glaçage si vous voulez un pop plus fudgier.
3. À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à café, former le mélange en petites boules et les rouler entre vos mains pour les faire tourner. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée et congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, au moins 2 heures.
4. Une fois que les boissons gazeuses ont été congelées, retirez-les du congélateur. Faire fondre l'enrobage de bonbons au chocolat dans le four à micro-ondes et remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Utilisez une brochette pour percer un trou dans le fond de chaque boule de brownie. Trempez l'extrémité d'un bâton de sucette dans le revêtement fondu, puis collez cette extrémité dans le trou fait par la brochette, pour aider à tenir le bâton en place.
6. Pour éviter la formation de fissures dans la couche de chocolat, vous devez tremper les brownies lorsqu'ils ont perdu une partie de leur froid du congélateur, mais ne les laissez pas trop chauffer pour qu'ils tombent du bâton de sucette lorsqu'ils sont trempés . J'ai trouvé qu'une température modérément fraîche est la meilleure. Tremper les pops un à la fois dans le revêtement, en maintenant le pop trempé sur le bol et en laissant l'excès de revêtement s'égoutter dans le bol.
7. Alors que le revêtement est encore collant mais ne dégoutte plus, saupoudrer les garnitures désirées (noix, noix de coco, paillettes, etc) sur le brownie pop avant de le placer sur une plaque à pâtisserie pour terminer le réglage. Alternativement, vous pouvez coller les pops verticalement dans de la mousse de polystyrène pour leur permettre de finir de sécher.
8. Les Brownies Pops peuvent être servis immédiatement, ou conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Le revêtement de chocolat deviendra plus doux au fil du temps. Laisser venir à la température ambiante pour le meilleur goût et la texture au service.
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