Tarte aux myrtilles végétaliennes

Cette tarte végétalienne est si facile à faire. Parce qu'il fonctionne avec les myrtilles surgelées, c'est une finale parfaite et sucrée pour les repas et les fêtes toute l'année.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 recette
• pâte à tarte sans produits laitiers (ou 1 recette de pâte à tarte aux amandes)
• Pour le remplissage de crème:
• 1 paquet / 12,3 onces de tofu soyeux (pas de variété "allégée")
• 1/3 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de sel (plus plus au goût)
• Pour le Blueberry Topping:
• 4 tasses de myrtilles (fraîches ou congelées)
• 3/4 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de sel

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 400 F. Tapisser un moule à tarte de 9 po ou une assiette à tarte avec une pâte à tarte sans produits laitiers ou une pâte à tarte aux amandes et réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
2. À l'aide d'une fourchette, piquer la surface de la croûte (ceci afin d'éviter la formation de bulles d'air lors de la cuisson). Cuit au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir complètement avant de remplir.
3. Faites le remplissage. Dans un mélangeur, mélanger le tofu soyeux, le sucre, le citron et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte à tarte préparée ou la croûte à tarte et laisser refroidir pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

1. Pendant ce temps, faites la garniture aux myrtilles. Combiner les bleuets et le sucre dans une casserole de taille moyenne, en remuant pour bien enrober.
2. Dans une autre tasse, mélanger le jus de citron, la fécule de maïs et le sel, en mélangeant pour dissoudre la fécule de maïs. Verser le mélange citron-maïzena sur les myrtilles et cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'un sirop épais, environ 5-8 minutes.
3. Laissez le mélange refroidir. Répartir sur la garniture à la crème de tofu et remettre la tarte au réfrigérateur pour la laisser refroidir pendant 1-2 heures de plus ou jusqu'à ce qu'elle soit prête. Servir froid.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	280
Graisse totale	10 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	79 mg
Les glucides	45 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)