Pilons de dinde au babeurre grillés

Buttermilk ajoute non seulement une saveur distinctive et merveilleuse, mais fonctionne bien comme une marinade. Ces pilons de dinde sont en soi un repas tendre, savoureux et facile à manger.

Ce dont vous aurez besoin

• 4-6 pilons de dinde
• 1/2 tasse / 120 ml d'huile d'olive
• Sauce barbecue 1 bouteille
• Pour la marinade:
• 2 tasses / 475 mL de babeurre
• 3 cuillères à soupe / 45 ml de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe / 45 ml de miel
• 2 cuillères à soupe / 30 ml de basilic frais (haché)
• 2 cuillères à café / 10 ml de sel
• 1 cuillère à thé / 5 ml de thym frais (haché)
• 1 cuillère à thé / 5 mL d'origan frais (haché)
• 1 cuillère à thé / 5 mL d'aneth séché
• 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir

Comment le faire

1. Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Placer les pilons dans un sac en plastique refermable et y verser la marinade. Fermer le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures.

2. Préchauffer le gril à feu moyen. Une fois à température et juste avant de placer les cuisses de dinde sur le gril, huiler les grilles du gril. Ceci peut être accompli en utilisant une grande paire de pinces de cuisson extérieures, de l'huile (de préférence une huile à point de fumée élevé) et une serviette en papier pliée.

Saisir une serviette en papier avec des pinces et la tremper généreusement dans l'huile. Courir à travers les grilles de grille et répéter le processus environ 3-4 fois. Cela va créer une surface antiadhésive.

3. Retirer les pilons du sac en plastique et jeter la marinade. Placer la dinde sur les grilles grillées huilées. Cuire à feu moyen et indirect pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 185 degrés F. Badigeonner de sauce barbecue toutes les 15 à 20 minutes après la première heure de cuisson.

3. Une fois cuits, retirer les pilons du feu et laisser reposer pendant 3-5 minutes avant de servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	3927
Graisse totale	163 g
Gras saturé	41 g
Graisse insaturée	60 g
Cholestérol	1 818 mg
Sodium	4 412 mg
Les glucides	38 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	547 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)