Ces purées de pommes de terre, aromatisées à l'ail et au paprika fumé à l'espagnole, complètent merveilleusement bien le plat principal, qu'il s'agisse de rôti de boeuf ou de porc, de steak grillé ou même de dinde rôtie ou de poulet. Ajoutez-les à votre table de fête pour une touche de purée de pommes de terre traditionnelle.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 pommes de terre
- 2 gousses
- Ail
- 2-4 cuillères à soupe. vierge
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe. Espagnol sucré
- paprika
- Sel au goût
Comment le faire
- Peler des pommes de terre. Couper les pommes de terre en morceaux. Placer dans une casserole moyenne et couvrir avec de l'eau. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à cuisson complète. Drainer l'eau. Couvrir la casserole et réserver.
- Pendant que les pommes de terre bouillent, éplucher et hacher finement l'ail. Pendant que les pommes de terre bouillent, éplucher et hacher finement l'ail. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive dans une petite poêle à frire. Juste au moment où l'ail devient doré, ajoutez le paprika et retirez du feu.
- Verser l'ail-paprika et l'huile dans la casserole de pommes de terre et écraser, en mélangeant bien. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile pour faire un mélange lisse, puis sel au goût et servir.
Présentation suggérée: Servez ces pommes de terre avec de la volaille rôtie, du porc ou du bœuf, ainsi que du steak grillé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 590 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Les glucides | 107 g |
| Fibre alimentaire | 12 g |
| Protéine | 13 g |