Ce poulet juteux et délicieux est un clin d'œil à rôtir dans une poêle en fonte de tous les jours, et fait maison est censé être meilleur qu'un poulet rôti précuit. Ce poulet ne prend que quelques minutes à préparer et cuit en moins d'une heure.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet entier, environ 4 livres
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
Comment le faire
- Préchauffer le four à 450 F.
- Mettre une poêle en fonte de 10 po bien assaisonnée dans le four pour chauffer.
- Saupoudrer la cavité du poulet avec du sel et du poivre.
- Mélanger la 1/2 cuillère à café de sel, la poudre d'oignon, le thym, le paprika, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'huile d'olive. Frottez sur le poulet.
- Retirer délicatement la poêle chaude du four et la placer sur une grille en métal. Mettez le poulet dans la poêle et retournez au four. Réduire la température du four à 400 ° F.
- Faire cuire le poulet pendant environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée ou une sonde du four enregistre au moins 165 F dans la partie la plus épaisse d'une cuisse.
- Laisser reposer le poulet environ 10 minutes avant de le découper.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1121 |
| Graisse totale | 67 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 29 g |
| Cholestérol | 380 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 120 g |