La crevette délicieuse du Golfe est parfaitement et simplement assaisonnée avec du citron, de l'ail, des oignons verts et un peu de vin blanc. Les crevettes sont ensuite sautés et servies avec des amandes effilées au beurre. Ces crevettes élégantes font un repas qui ressemble à vous assiégé sur le poêle - vous pouvez l'avoir sur la table en 20 minutes à plat.
Servir cette crevette avec du riz cuit chaud pour un repas quotidien savoureux et satisfaisant. C'est en fait assez élégant pour un dîner spécial.
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Crevettes à l'ail avec du citron
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 livres de crevettes fraîches, pelées, déveinées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail, tranchée
- 1/2 à 1 tasse d'amandes effilées blanchies
- Sauce Tabasco Dash, ou au goût
- 1/2 tasse de vermouth sec (ou de vin blanc sec, ou utiliser le bouillon de poulet plus 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés finement
Comment le faire
- Dans un bol en verre ou un autre plat non réactif, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure. Faire fondre le beurre dans une grande poêle; ajouter l'ail et les crevettes en tranches. Réserver la marinade et réserver.
- Faire sauter les crevettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient roses. Jeter l'ail; retirer les crevettes dans un plat chaud et garder au chaud.
- Faire sauter les amandes effilées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; ajouter la marinade réservée, la sauce au piment fort et le vermouth ou le vin blanc sec. Porter à ébullition en remuant. Verser la sauce sur les crevettes. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés avant de servir. Servir avec du riz chaud ou un pilaf.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 434 |
Graisse totale | 30 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 19 g |
Cholestérol | 238 mg |
Sodium | 606 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 31 g |