Recette de vinaigrette aux fines herbes
Cette recette de vinaigrette aux fines herbes est une autre variante facile de la formule de base de la vinaigrette. Il peut être préparé avec l'une des nombreuses herbes séchées, y compris le thym , la marjolaine, le basilic, la ciboulette ou l'estragon. Ou, essayez d'utiliser ½ c. À thé de Herbes de Provence .
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse d'huile à salade (voir note)
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de persil (haché)
- 1/2 cuillère à café de fines herbes séchées (thym, marjolaine, basilic, ciboulette ou estragon)
- dash salt (au goût)
- dash poivre blanc (au goût)
Comment le faire
- Mélangez la moutarde et le vinaigre dans un bol en verre ou en acier inoxydable et mélangez-les brièvement.
- Placer le mélange moutarde-vinaigre avec l'huile, les fines herbes et les assaisonnements dans un mélangeur et mélanger pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transférer dans un bol en verre et laisser reposer 30 minutes pour faire fondre les saveurs. Donnez un bon fouet à la vinaigrette immédiatement avant de servir.
Remarque: Toute huile étiquetée «huile végétale» ou «huile à salade» convient à cette recette de base.
Vous pouvez également utiliser n'importe quelle huile légère à saveur neutre comme l'huile de carthame, de canola ou de soja.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 187 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |