Servez ce délicieux poulet à l'ail avec des spaghettis cuits, des pâtes aux cheveux d'ange ou du riz, accompagné d'une salade verte ou de tomates fraîches coupées en tranches. Un peu de crème, de citron et d'ail font de ce plat de poulet un repas savoureux et facile à faire n'importe quel jour de la semaine.
Ce dont vous aurez besoin
- Poitrine de poulet de 1 livre (désossée, émincée)
- 3 cuillères à soupe
- farine tout usage
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail (hachées finement)
- 4
- oignons verts (environ 3 pouces de vert, émincés)
- 1 tasse
- bouillon de poulet
- 1/2 tasse
- crème épaisse
- Sel et poivre au goût
- Facultatif: 1/2 poivron rouge (tranché finement)
Comment le faire
- Mettez les demi-poitrines de poulet entre les feuilles de pellicule de plastique et tassez doucement jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4-inch. Si vous utilisez des poitrines de poulet émincées, passez cette étape. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre; draguer dans la farine.
- Chauffer l'huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux; ajouter le poulet et faire dorer de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter le poivron, le jus de citron, l'ail, les oignons verts et le bouillon de poulet; amener à un mijotage. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ajouter la crème et saler et poivrer, au goût.
- Servir avec des pâtes chaudes aux cheveux d'ange cuits.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 605 |
| Graisse totale | 39 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 144 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 36 g |