Poulet à la florentine avec épinards Recette

Des épinards, du poulet et du jambon tranché surgelés se retrouvent dans cette délicieuse cocotte.

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Ce dont vous aurez besoin

• 2 paquets (10 onces chacun) d'épinards hachés surgelés
• 4 cuillères à soupe de beurre,
• divisé
• 1 gousse
• ail, écrasé et émincé
• Dash séché
• basilic
• Dash ground
• thym
• 4 cuillères à soupe
• farine tout usage , divisée
• 1/3 tasse
• moitié-moitié ou crème à fouetter
• 5 tasses de poulet cuit, tranché ou coupé en dés
• 3/4 tasse
• moitié-moitié ou crème à fouetter
• 3/4 tasse
• bouillon de poulet
• Sel et poivre
• 6 tranches fines de jambon
• 1 tasse de parmesan râpé

Comment le faire

1. Cuire les épinards selon les instructions du paquet, bien les égoutter.
2. Dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre; ajouter l'ail émincé, le basilic et le thym. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger. Ajouter 1/3 tasse de la moitié-moitié et les épinards; laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant constamment.
4. Déposer le mélange d'épinards dans le fond d'une cocotte ou d'un plat allant au four de 2 pintes légèrement beurré. Couvrir de tranches de poulet cuites.

1. À feu moyen-doux, faire fondre les 3 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger en restant 3 cuillères à soupe de farine, en remuant jusqu'à consistance lisse.
2. Incorporer graduellement 3/4 tasse de demi-tasse et 3/4 tasse de bouillon de poulet; continuer à cuire et à remuer jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Couper le jambon tranché en lanières. Ajouter à la sauce et verser sur le poulet.
4. Couvrir tous de fromage parmesan râpé.
5. Cuire au four à 400 F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.

Portions 6.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	477
Graisse totale	29 g
Gras saturé	13 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	112 mg
Sodium	921 mg
Les glucides	19 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	35 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)