Pouding au pain et au beurre avec des raisins secs

Recette de pudding au pain et au beurre avec un mélange de crème pâtissière et de cannelle et de raisins secs. Un pain brioché ou du pain aromatisé au beurre serait excellent dans ce pudding.

Servir le pudding avec une sauce au whisky ou au bourbon , ou une sauce au caramel écossais .

Ce dont vous aurez besoin

• 5 tranches de pain blanc, croûte garnie
• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 tasses de lait
• 2/3 tasse de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350. Beurrer légèrement un plat peu profond de 12x8x2 pouces.
2. Beurrer généreusement les tranches de pain avec le beurre ramolli. Couper chaque tranche en 4 carrés. Saupoudrer les raisins secs au fond du plat de cuisson préparé, puis disposer les carrés de pain, le côté beurré vers le haut, sur les raisins secs. Saupoudrer du pain avec la cannelle.
3. Dans une casserole à feu moyen, ébouillanter le lait jusqu'à formation de bulles autour du bord; retirer du feu. Ajouter le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

1. Dans un grand bol, battre les oeufs; incorporer le mélange au lait chaud puis incorporer la vanille.
2. Verser le mélange de lait et d'œufs sur le pain dans un plat allant au four.
3. Placer le plat dans un plat plus grand, puis ajouter environ 1/2 à 1 pouce d'eau très chaude dans la grande casserole.
4. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Retirer le plat de cuisson de la grande casserole d'eau et laisser refroidir pendant environ 15 minutes avant de servir.

Peut être servi chaud ou froid avec une sauce dessert ou autre garniture.

Réfrigérer les restes.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	258
Graisse totale	12 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	129 mg
Sodium	101 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)