Ce simple côtelette de côtes utilise la saveur de pin et de romarin. Bien que cette recette demande à la fois du beurre et de l'huile d'olive, vous pouvez simplement omettre le beurre si vous préférez.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de beurre (non salé, température ambiante)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de romarin (haché)
- 2-4 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel (mer ou casher)
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir
Comment le faire
Combiner les ingrédients et appliquer sur le rôti. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de cuire. Double recette si vous faites un gros rôti. Cette recette est destinée à un rôti à 4 côtes d'os. Conserver le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Si vous optez pour l'huile d'olive seulement, utilisez 2 cuillères à soupe / 30 ml pour cette recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 1 751 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |